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Piadina Romagnola IGP e cipolle stufate

Piadina Romagnola IGP e cipolle stufate

Con salsiccia e radicchio.

Sbucciate la cipolla e affettatela finemente. In una padella antiaderente fate scaldare un cucchiaio di olio e fate dorare la cipolla per circa 2-3 minuti. Non appena sarà lievemente dorata aggiungete mezzo bicchiere di acqua. Portate la fiamma…

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Piadina Biologica in salsa allo yogurt

Piadina Biologica in salsa allo yogurt

Con menta, tonno e melanzane.

Per prima cosa preparate la salsa allo yogurt mescolando yogurt, olio, succo di limone e menta fresca tritata finemente. Insaporite con sale e pepe. Pulite la melanzana, tagliatela a fette non troppo spesse e grigliatele bene. Tenete da…

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Piadina Legumi

Piadina Legumi

Con cime di rapa, acciuga e pomodori secchi.

Pulite le cime di rapa sotto acqua fresca corrente. Eliminate i gambi duri e le foglie più esterne. In un'ampia padella antiaderente fate scaldare un cucchiaio di olio, aggiungete l'aglio, una piccola acciuga e il peperoncino. Fate insaporire…

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Piadina Sottilissima in mousse di cioccolato

Piadina Sottilissima in mousse di cioccolato

Con amaretti.

Fate fondere il cioccolato a pezzetti a bagnomaria. Unite quindi l'acqua bollente e mescolate bene fino a quando non sarà completamente sciolto. Fate raffreddare il tutto ponendo il contenitore su una ciotola con acqua ghiacciata. Lavorate quindi con…

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Piadina Light in crema di zucca

Piadina Light in crema di zucca

Con funghi e tofu.

Pulite la zucca, tagliatela a dadini e fatela cuocere in forno a 200°C con un rametto di rosmarino fino a quando non sarà morbida. Una volta pronta frullatela con un filo di olio e insaporite con sale e…

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Piadapizza in padella

Piadapizza in padella

Con burrata e pomodorini confit.

Per prima cosa preparate i pomodorini confit. Lavate bene i pomodorini, tagliateli a metà e poneteli su una teglia foderata con carta forno. Insaporire con sale, pepe e origano e un cucchiaio abbondante di olio evo. Distribuite quindi…

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Piadina Arrotolabile in crema speziata

Piadina Arrotolabile in crema speziata

Con ceci, petto di tacchino e peperoni grigliati.

Grigliate il petto di tacchino e non appena sarà ben cotto tagliatelo a listarelle. Pulite i peperoni e tagliateli a julienne. Poneteli in un'ampia padella antiaderente con poco olio evo, uno spicchio di aglio e fate cuocere a…

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Piadina Legumi alla BBQ Tropea

Piadina Legumi alla BBQ Tropea

Con pomodori, bacon, cipolla Tropea, lattuga Lollo e salsa barbecue.

Lava e asciuga le verdure, affetta il pomodoro e la cipolla Tropea. Fai rosolare il bacon e la cipolla Tropea in una padella antiaderente con un filo d'olio. Scalda la Piadina, spalmala di salsa barbecue, farciscila con la lattuga Lollo,…

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