Piadina Sfogliatissima
Con bufala, melanzane grigliate, prosciutto crudo
1 piadina Sfogliatissima ½ mozzarella di bufala ½ melanzana 80g di prosciutto crudo
Procedimento
Innanzitutto prepara le melanzane.
Tagliale a fette sottili e grigliale su una bistecchiera per circa 3/5 minuti o fino a quando saranno ben cotte, quindi trasferiscile in un piatto per mantenerle morbide.
Scalda bene una padella, quindi posiziona la piadina Sfogliatissima per circa 30 secondi per lato.
Trasferiscila su un piatto e farciscila.
Metti le melanzane a fette, quindi il prosciutto crudo affettato e, per ultima, la mozzarella di bufala a fette.
Piega a metà e servi subito.
